|
#1
29-08-2011, 02:24 AM
|
||||
|
||||
طريقة عمل التونة بالمنزل
المقادير
نصف كيلو سمك ماكريل كبير الحجم نصف كوب زيت ذرة ملح الطريقة ينظف السمك وتفصل الرأس ويشق بطنه ويغسل جيداً ويقطع السمك إلي حلقات سميكة . يوضع السمك في مصفاة وتوضع فوق قدر به ماء يغلي أو يمكن الاستعانة بالشبكة الموجودة داخل قدر الضغط . يترك السمك فوق الماء وهو يغلي حوالي ربع ساعة إلي أن تلاحظي أن السمك قد نضج ويظهر ذلك بانفصال العظم ( الشوك ) والجلد الفضي عن لحم السمك ينزع العظم والجلد ويتم وضع اللحم ( التونة ) في علبة نظيفة ويصب عليه الزيت والملح بالقدر المطلوب . يمكن حفظ ما يتبقي بعد الاستعمال في الثلاجة وهي أكلة لذيذة جداً وأقل من التونة الجاهزة في التكلفة وأطيب الأمنيات . 
|
|
#3
25-07-2012, 02:50 AM
|
||||
|
||||
رد: طريقة عمل التونة بالمنزل
 :lov eu:
|
 |
|
|
حبيبت قلبى سبيدر
