اكلة جمبرى وكاليمارى وكابوريا ولا اجمد المطاعم بالصور
 

ودى صوره تشويقيه
http://files2.fatakat.com/2013/1/13576011451639.jpg

نبتدى اول حاجه بالمكونات ودى صورتهم للتوضيح

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576015126940.jpg

جمبرى مقشر ودا هنقليه
جمبرى بقشره ودا هنعمله طاجن
وكاليمارى هنقلى منه وهنعمل طاجن
وكابوريا
وبصل وتوم وجزر وطماطم وفلفل وتوابل عباره عن ( توم بودره - كمون - بهارات - كارى - كزبره ناشفه - شطه - وزعتر - حبهان - ورق لورى - فلفل ابيض ) ودى صورتهم
http://files2.fatakat.com/2013/1/13576019187757.jpg

اول حاجه طاجن الجمبرى هنتبل الجمبرى اللى بقشره بالتوابل اللى احنا قولنا عليها وبعدين هنشوح نص بصله وفلفل وجزر تشويحه بسيطه يادوب دقيقتين فى شويه زيت صغيرين وبعدين هنحط الجمبرى لحد مالونه يتغير نقلبه علا الناحيه التانيه وبعديننشيله من الطاسه ونلفه فى ورق فويل و نضعه فى طاجن بيركس وندخله الفرن يادوب 5 دقايق واسيبكو مع الصور

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576023698004.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576024537981.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576025094287.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576025765559.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576026505538.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576032017319.jpg

ودا شكله لماطلع من الفرن

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576033072568.jpg

نيجى بقى بعد كده للكابوريا ودى سهله اوى هنغسلها طبعا حلو اوى وبعدين هنحطها فى حله وعلى النار علطول وهنضيفلها بصلايه وطماطمايه وجزرايه وقرن فلفل وفصين توم وكوب ماء ونسيبها لحد مالونها يبقى برتقالى وتستوى ونتبلها طبعا بالتوابل السمك واسيبكو مع الصور

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576036376927.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576037516283.jpg

ودا شكلها لما استوت

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576038146437.jpg

نيجى بعد كده لطاجن الكاليمارى
وده هنشوح برده بصله مقطعه جوليان وفلفل رومى وحراق وجزرايه فى شويه زيت وبعدين نحط الكاليمارى عليهم ونتبلهم بالتوابل اللى عندنا ونسيبهم دقيقتين وننزل عليهم بعصير طماطميتين ونقبهم تقليبه وعلى الفرن علطول ودى الصور


http://files2.fatakat.com/2013/1/13576041111882.jpg

ودى صورته لما طلع من الفرن

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576042272825.jpg

نيجى بد كدة لرز الصياديه بنجيب بصله ونشوحها فى شوية زيت لحد ماتغمق شويه مش تتحرق وبعدين نحط فلفله مقطعه صغير وجزرايه مبشوره وفصين توم مدقوقين ونشوح وبعدين انا ضفت جمبرى صغير وكاليمارى وقلبت وتيلتهم بتوابل السمك وبعدين حطيت الرز وقلبته معاهم شويه وبعدين ضيفتله عصير طماطمايه وماء وصويا صوص ووطيت عليه خالص لما استوى واسيبكو مع الصور


http://files2.fatakat.com/2013/1/13576046007204.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576046759021.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/1/13576047218843.jpg
http://files2.fatakat.com/2013/1/13576048003930.jpg

بعد كده الجمبرى و الكاليمارى المقلى ودول بنتيلهم بالتوابل اللى قولنا عليها وبعدين بنحطهم فى الدقيق ومعاه شوية نشا صغنانين اوى عشان يبق مقرمش وعالزيت سخن اوى علطول





http://files2.fatakat.com/2013/1/13576051316102.jpg

وبكده نكون خلصنا اكلتنا وعملت معاها طبعا سلطة طماطم وسلطة طحينه و زيتون مخلل وجرجير و شيبسى .
بارب تكون عجبتكو

الف هنا و شفا
منقول