#1
|
||||
|
||||
![]()
1)تجهيز الجناح
هانفصل الطرف الصغير من الجناح زي كده ![]() ودي كميه فصلتها وجهزتها ![]() هانمسك القطعه ونفتح بين الجلد عن العظم كده هنا من الوش ![]() وهنا من الضهر ![]() وهانفصل العضمتين ![]() ونبدأ نقلب الجناح ![]() وهنا ![]() وهانفصل العضمه الصغير ه كده ![]() ولو في لحم كتير بندق عليه بالسكينه بالراحه كده ![]() خلاص بقى جاهز للحشو 2) الحشو والمكونات ![]() هانعمل الكفته بالطريقه اللي تريحنا ان باحب اضيف بصله صغيره وبطاطسيه نونو مبشوره وخلطة الكفته دي بتديها طعم كفتة الحاتي بس ممكن تستغني عنها بتوابلك عادي دي الكفته ![]() وهانحشي الجناح كده ![]() ونقفله بالراحه بايدينا ![]() وهانغمسها بالدقيق ![]() والبيض ![]() وهنا بعد ماحطيناها في البقسماط انا باحب احطه في كيس وارجها في قلبه ![]() 4) القلي واهم حاجه يكون على نار متوسطه او اقل شويه وتاخد راحتها في التسويه علشان بتاخد سوا شويه وهنا بعد القلي ![]() وهنا الكميه كلها ![]() والكميه دي كلها ماخدتش الا حوالي 15 او 16 جناح تقريبا مش متذكره اصلي كنت باحوشهم وحوالي 300 جرام لحمه يعني مش مكلفه وبالهنا والشفا يارب تعجبكم منقوووووووووووووول |
![]() |
|
|