#1
|
||||
|
||||
اللحمة بالفاصولياء الحمراء
اللحمة بالفاصولياء الحمراء المقادير 1ملعقة طعام زيت زيتون.1/2 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق. 750 غرام لحمة هبرة مقطعة إلى مكعبات. 1/2 كوب بصل مفروم. 1 كوب عصير البندورة. 1 علبة بندورة مهروسة وزن 440 غرام. 1 علبة فاصوليا حمراء وزنها 465 غرام. 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق المردقوش البري. 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم. 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف. طريقة التحضير ضعي الثوم والزيت في مقلاة وحمريه ثم أضيفي اللحم إلى المقلاة وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبي. ـ ثم أضيفي البصل وورق الغار وعصير البندورة والبندورة وحركيه على نار عادية حتى يغلي ثم خففي النار واتركي القدر على نار هادئة. ـ غطي القدر واتركيه حتى ينضج اللحم وتتكاثف المرق وتقل حتى النصف. ـ بعد ذلك أضيفي الفاصوليا والتوابل واتركيه حتى يغلي ثانية. ـ قدمي اللحم في طبق مع صلصة الغواكامولي. منقووووووووووووول |
|
|