|
#1
25-08-2012, 02:55 AM
|
||||
|
||||
من مطبخي و بالصور فطائر اللحمة المفرومة شكلها روعة و طعمها اروع
وصفتنا انهاردة هي (فطائر باللحمة المفرومة) و دي صورتها للتشويق يم يم   كان عندي كمية من اللحمة المفرومة و عاوزة اعملها بطريقة جديدة و ممتعة و بجد طلعت قمة في الجمااااااال و هشة جدا يلا نشوف المكونات 3 كوب دقيق معلقة كبيرة خميرة فورية معلقة صغيرة ملح نص معلقة صغيرة بيكنج بودر 2 معلقة كبار سكر نص كوب زبادي ربع كوباية زيت ذرة كوباية ماية دافية الطريقة: نجيب طبق و نحط فيه كل النواشف و بعدين نضيف الزيت و الزبادي و نقلب كل المكونات دي مع بعض كويس جدااااااااااااااا و نحط الماية لحد ما العجينة تبقي مش بتلزق في الطبق ((انا بعجنها بايدي مش بالالة)) و في طريقتين للتخمير : اول حاجة طبعا تغطي العجينة بفوطة مطبخ نظيفة و تحطيها في مكان دافئ و تاني طريقة انك تكوني مولعة الفرن و يكون دافئ لا سخن اوي و لا بارد اوي و تحطي الطبق فيه و هتخمر لمدة ساااااااااعة ******الحشوة****** نجيبطاسة و نحط فيها شوية زيت مع بصلة مقطعة مكعبات صغيرة و نضيف اللحمة المفرومة و الملح و الفلفل الاسود و الكمون و الشطة و البقدونس بعد ما العجينة اختمرت شكلتها كرات بحجم البيضة تقريبا و حشيتها باللحمة بتاعتنا شوفوا الصور  و بسطتها بايدي لتتحول من كرة لشكل مستطيل زي كدا :  و بعد ما الكمية خلصت حطيتهم في صينية  و عملت بسكين حاد بعض الفتحات هنا قبل دخولها للفرن  و سبتها تخمر لمدة ربع ساعة و دهنتها بالبيض و عليه شوية ماية و سمسم وندخلها الفرن و هنا اول ما طلعت و ريحتها تححححححححفة  اتفضلوا مدوا ايديكم يا رب يكون موضوعي نال اعجابكم منقووووول 
|
|
#2
25-08-2012, 03:09 AM
|
||||
|
||||
رد: من مطبخي و بالصور فطائر اللحمة المفرومة شكلها روعة و طعمها اروع
__________________
لا اله الا الله ..... محمد رسول الله
سبحان الله وبحمده عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته وصلى اللهم على سيدنا محمد وعلى آله وصحبه وسلم
|
 |
|
|
