العودة   مصر موتورز مجتمع السيارات > النادى الثقافى الاجتماعى > مطبخ الشيف


موضوعات متميزة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 11-08-2011, 04:36 AM
corsair
Guest
 
المشاركات: n/a
منقول البيتزا التركية والطريقة السحرية



طريقة عمل البيتزا التركية



المقادير

2 م ص خميرة
1 كوب و 1/4 ماء دافئ
1 م ص ملح
1 م ك سكر
3 اكواب دقيق مخبوزات
1 بيضه مخفوقة

الحشوة:


أولا: حشوة اللحم


250 غ لحم مفروم
1 بصلة مفرومة
2 م ك زيت
1 م ص مركز طماطم
فلفل اخضر مفروم
ملح و بهار اسود
1/2 م ص نعناع جاف(حسب الرغبة)
1/2 م ص بابريكا

ثانيا: حشوة الجبن

جبن موتزاريلا مبشور
مشروم(حسب الرغبة)


وممكن تحشيها تونة و زيتون اسود (حسب الرغبة)

الطريقة:

1-أخلطي جميع مقادير العجينة و أعجنيها للحصول على عجينة ملساء ومطاطية .

2- ادهني اناء بملعقة من زيت الزيتون وضعي العجين بعد ان تشكليها على
شكل كرة.و ادهنيها من كل الجوانب بزيت الزيتون.

3-اتركيها تختمر مدة ساعة او حتى تتضاعف في الحجم ... في هذه الاثناء حضري الحشوة .

4- في قدر ضعي الزيت و اضيفي البصل حتى يشقر.

5- اضيفي اللحم المفروم و قلبي حتى يجف من الماء.

6-اضيفي الفلفل الأخضر ومركز الطماطم والتوابل وحركي حتى تتجانس
العناصر و يذبل الفلفل قليلا.

7-اتركي الحشوة لتبرد.

8-قسمي العجين الى اربع كور و ابسطيها بالمرقاق قليل. ابسطي الجوانب لتحصيل على شكل بيضاوي كما في الصورة.

9- ابسطي الحشوة و اثني الجوانب لتحصلي على شكل قارب.

10-بالنسبة لحشوة الجبن ادهني العجين بالبيض المخفوق قبل وضع الجبن ثم ادهنيها بالبيض المخفوق وضعيه على صينة مدهونة.

11-ادخليها فرن ساخن مسبقا على درجة حراراة 200 لمدة 20 دقيقة
وادهني الجوانب بزيت الزيتون او زبدة مذابة قبل التقديم.

ملحوظة

البابريكا:هي نوعاً من التوابل المُعَدة عن طريق طحن الفليفلة المجففة (مثل الفلفل الأخضر أو الفلفل الحار).

طريقة عمل البابريكا

المكونات:

كيلو فلفل احمر حلو (فليفلة) طازج
ثوم مقشّر ومفري
نصف كوب زيت

الطريقة:

1- يطحن الفلفل والثوم في الخلاط حتى يصبح قوامه مثل المعجون.
2- يعبأ في برطمانات زجاجية ويغطَّي بطبقة من الزيت.
3- تغلق البرطمانات ثم توضع في الثلاجة للإستعمال عند الحاجة.


وبالهنا والشفا
رد مع اقتباس
  #2  
قديم 11-08-2011, 04:43 AM
الصورة الرمزية mohamed selem
mohamed selem mohamed selem غير متواجد حالياً
التخصص العملى: جرافيك ديزين
هواياتي: الكمبيوتر و متابعه اخبار السيارات
 
تاريخ التسجيل: Jun 2011
الموقع: مصر ام الدنيا
المشاركات: 903
mohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond reputemohamed selem has a reputation beyond repute
افتراضي رد: البيتزا التركية والطريقة السحرية

واطبخي ياجاريه !!
الانبوبه فاضيه ياسيدي

تسلم ياكروسير علي الطبق بتاع السحور عقبال بتاع فطار بكره
__________________

رد مع اقتباس
  #3  
قديم 11-08-2011, 12:10 PM
الصورة الرمزية نبيل عبدالرحمن
نبيل عبدالرحمن نبيل عبدالرحمن غير متواجد حالياً
مدير عام المنتدى
من انا؟: مهندس انشائى بالمعاش
التخصص العملى: خبير مدير عام مساعد بقطاع البترول سابقاً
هواياتي: رياضة التجديف وألعاب القوى ( أيام الشباب طبعاً )
 
تاريخ التسجيل: Oct 2009
الموقع: اسكندرية
المشاركات: 4,555
نبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond reputeنبيل عبدالرحمن has a reputation beyond repute
افتراضي رد: البيتزا التركية والطريقة السحرية

حلوة الطريقة دى يا كورسير تسلم ايدك
__________________

م . نبيل عبد الرحمن
مصر موتورز
الإسكندرية
رد مع اقتباس
  #4  
قديم 11-08-2011, 01:51 PM
الصورة الرمزية خالداعزالناس
خالداعزالناس خالداعزالناس غير متواجد حالياً
من انا؟: مهندس/ خالد
التخصص العملى: مهندس اتصالات
هواياتي: التنزه - السفر
 
تاريخ التسجيل: Feb 2009
الموقع: القاهره
المشاركات: 3,680
خالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond reputeخالداعزالناس has a reputation beyond repute
افتراضي رد: البيتزا التركية والطريقة السحرية

تسلم يا كورسير ........ طعمها لذيذ
__________________

اللهم احفظ بناتنا ونسائنا فى كل مكان من شياطين الانس
رد مع اقتباس
  #5  
قديم 11-08-2011, 02:00 PM
الصورة الرمزية mahmoudey
mahmoudey mahmoudey غير متواجد حالياً
من انا؟: محمود عادل
التخصص العملى: محاسب
هواياتي: الرياضة
 
تاريخ التسجيل: May 2009
الموقع: القاهرة
المشاركات: 227
mahmoudey has much to be proud ofmahmoudey has much to be proud ofmahmoudey has much to be proud ofmahmoudey has much to be proud ofmahmoudey has much to be proud ofmahmoudey has much to be proud ofmahmoudey has much to be proud ofmahmoudey has much to be proud of
افتراضي رد: البيتزا التركية والطريقة السحرية

لأ جديدة - - تسلم ياباشا

--
__________________

للمرء فى ماله شريكان: الوارث و الحوادث
رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

 MasrMotors غير مسؤول عن أي اتفاق تجاري أو تعاوني بين الأعضاء
التعليقات المنشورة لا تعبر عن رأي MasrMotors ولا نتحمل أي مسؤولية قانونية حيال ذلك ويتحمل كاتبها مسؤولية النشر


الساعة الآن 09:40 PM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd.
www.MasrMotors.com ™ Copyright ©2008 - 2019
Egyptian Automotive Community
جميع الحقوق محفوظة - مصرموتورز 2008 - 2017