#1
|
||||
|
||||
أرز بالخلطة مع دجاج
المقادير:- 1 كوب أرز طويلة الحبة 2 ملعقة كبيرة سمن أو زيت حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة نص دجاجة مقطع حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة. 1/4 كوب معجون طماطم 4-6 فصوص هيل، صحيح 1 عود قرفة قرنفل2 2 ورق غار 2-4 فصوص فلفل أسود، صحيح 1 ملعقة صغيرة ملح 1ملعقة صغيرة بهارات الكبسة طريقة التحضير: - اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة. - أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً. - اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي . - أضيفي البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي الهيل، القرفة، المسمار. - غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج. - اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج. - صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح. - دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق. - غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة. - ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي اللوز المحمر على السطح. و الف هنا و شفا منقوووووووووول |
#2
|
رد: أرز بالخلطة مع دجاج
تسلم على الطبخة
|
|
|