|
#1
11-08-2011, 04:41 AM
|
|||
|
|||
لحم النعام مع الفاصوليا البيضا
لحم نعام مع فاصوليا بيضاء
 المكونات لحم نعام شرائح بصل و ثوم و فلفل رومي أحمر زيت زيتون ملح و فلفل زعتر طازج مفروم ناعم دقيق بصل مفروم ناعم ثوم مفروم ناعم مرق دجاج أو لحم جزر و بطاطس مكعبات صغيرة و مسلوقين نصف سواء طماطم مكعبات صغيرة فاصوليا بيضاء مسلوقة أو معلبة الطريقه يُجهز لحم النعام عن طريق ترقيق الشرائح (مثل شرائح الستيك) بالطرق عليها - يُدهن البصل و الثو م و الفلفل بالزيت و يُشوى في الفرن و بالنسبة للفلفل بعد شويه يُقشر و يُنزع منه البذر قبل الاستخدام - يُتبل الخُضار المشوي بالملح و الفلفل و الزعتر وتُحشى شرائح لحم النعام بالخضار المشوي و تُلف بأحكام بواسطة الدوبارة الخاصة باللحوم - تُغطى لفائف النعام المحشوة بالدقيق مع التخلص من الزائد منه - يُسخن الزيت في وعاء على نار متوسطة ثم تُحمر لفائف النعام حتى يحمر سطحها ثم تُوضع في جانب من جوانب الوعاء نفسه و في الزاوية الأخرى يٌحمر البصل و الثوم المفرومين ناعم حتى يذبلوا - تُقلَب مكونات الوعاء كلها و يُضاف المرق مع التقليب و عند البدء في الغليان يُغطى الوعاء و يُترك قليلاً حتى يبدأ اللحم في النضج - يُضاف الجزر و البطاطس و الطماطم المكعبات و الفاصوليا البيضاء و يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و يُضاف قليل من المرق ثم يُغطى الوعاء حتى تنضج كل المكونات 
|
|
#2
11-08-2011, 06:31 AM
|
||||
|
||||
رد: لحم النعام مع الفاصوليا البيضا
اكلته من 10 سنين فى قريه الاسد على طريق مصر اسكندريه فى رمضان على الافطار
وكان روعه
__________________
ما كان لله دام واتصل..وما كان لغير الله انقطع وانفصل 
|
|
#3
11-08-2011, 06:40 AM
|
|||
|
|||
|
رد: لحم النعام مع الفاصوليا البيضا
بألف هنا وشفا يا زعيم طب مش كنت تقولي كنت سيبت المدرسة وجيت معاك هههههههههههههه
|
|
#5
11-08-2011, 12:04 PM
|
||||
|
||||
|
رد: لحم النعام مع الفاصوليا البيضا
فعلاً قرية الأسد الوحيدة اللى بتقدم لحم النعام لأنها بتربيه مخصوص للذبح
__________________
م . نبيل عبد الرحمن مصر موتورز الإسكندرية
|
 |
|
|
