مكعبات الدجاج بالكاري

[YahiaAshraf]

مكعبات الدجاج بالكاري

,

مكعبات الدجاج بالكاري

المقادير:



3 م ط زيت زيتون








بصلة متوسطة








فصين ثوم








فلفل اخضر حار








400 جرام من الدجاج الفيليه ( ما يقارب 2 صدور دجاج )








الطريقة:

اول شي لازم نقطع المكونات ..

نبدي بالبصل .. قطعيه الى قطع صغيرة حتى ينضج بسرعة ..



ضغطي على الثوم بطرف السكين بعدين قطعيه الى قطع صغيرة ..





قطعي الفلفل الى قطع صغيرة ..



و اذا ما كنتي تحبين حرارته .. استخدمي السكين حتى تتخلصين من البذور ..



غسلي ايدينج زين حتى لا تحرقين بشرتج ..



قطعي الدجاج مربعات صغيرة ..



يتبع


1/2 م ط كمون + 1/4 م ط كركم + 1/4 م ط كزبرة + 1/4 م ط جرام ماسالا او م ط كاري









1/4 م ط ملح








1 م ط صلصة الطماطم








2 م ط من الدبل كريم

على نارمتوسطة .. سخني م ط من الزيت

و قلي البصل لدقيقة واحدة

بعدين ضيفي الدجاج


و قلبي .. خليهم يتقلون لمدة 5 الى 6 دقايق ..



الدجاج بيبتدي يتغير لونه الى الابيض

بعدين ضيفي الثوم و الفلفل ..


و حركي .. حتى يصير لونهم مايل الى الذهبي او البني ..

بياخذ من 2 الى 3 دقايق ..



بعدين ضيفي البهارات .. الملح .. الكزبرة و الكمون و الكركم ..



حركيهم زين ..

و ضيفي عليهم .. الصلصة ..



و بعدين الجرام ماسالا .. او الكاري ..



قلبيهم .. و ضيفي الدبل كريم ..




يتبع

تاكدي من ان الدجاجنضج ..

اخذي قطعة من الدجاج و قطعيها بالنص .. اذا نضجت لازم تكون سهلة التقطيع .. وبيضاء اللون من الخارج و الداخل .. ما في أي لون وردي ..



و بجذي نكون خلصنا الطبق .. ما عليج الا تقدمينه ..



تقدرين تقدمينه مع الرز الابيض .. او خبز النان ..




و بالهنا و العافية ..