|
#1
27-08-2011, 12:27 AM
|
||||
|
||||
اكلات خفيفه و سهله و لذيذه
بناؤ على طلب الجماهير فقد قرر الرئيس سونه مبارك تخليه عن ...................
ايه ياجماعه انا هقلب عمر سليمان و لا ايه ههههههههههههههههههههههههه هههههه تاثير الصيام المهم ندخل فى الموضوع السلام عليكم سوف اقدم لكم ( اصابع الجبن) (ومكرونه الذره )                ان شاء الله تنال اعجبكماكلات خفيفه وسهلة التحضير  &..شرائح البيض المسلوق مع التوست..&  جهز الفرن للتحمير على حرارة مناسبة جهز شريحتين من التوست، وبيضة مسلوقة^^ قطع البيض المسلوق الى شرائح ووزعها على التوست انثروا بعض قطرات زيت الزيتون عليها وحطوها في الفرن حتى يتحمر التوست^^ **بالإمكان اضافة قطع الزيتون لو رغبتم مع شرائح البيض قبل التحمير  &..خلطة البيض المسلوق اللذيذة مع الخبز العربي..&  للعمل نحتاج 3 او 4 بيضات مسلوقة ملعقتين زيت زيتون ملعقة كبيرة من كل من بقدونس مفروم ونعناع مفروم قطع البيض الى مكعبات متوسطة الحجم واخطلها ببقية المقادير ونقدمه ساخنا الى جانب الخبز العربي ^.~ ويمكن اضافة بعض شرائح من الخضار او اللحوم المعلبه &.. البيض بالنقانق..&  هذا الطبق جد روعة ^.~ لتحضيره حضروا قطعتين من النقانق وقطعوها شرائح و3 بيضات مخفوق بشكل جيد، و3 ملاعق زيت زيتون سخنوا الزيت وحطوا فيه النقانق اول شيء لحد ما تتحمر شوي بعدين صبوا مخفوق البيض وامزجوه مع النقانق حتى ينضج^^ &..مثلثات التوست الفرنسية  هذا طبق مشهور نستخدم فيه البيض المخفوق^^ وتحضيره يحتاج مهارة وانتباه لكن النتيجة تستحق ^.~ فكرة الطبق بسيطة وهي: غمس التوست في مخفوق البيض ثم نقليه بسعة من الجهتين وعند النضج يغلف البيض التوست، ونقطعه بالنصف ونحشو داخله شرائح الطماطم^^ من اجل الإعداد نجهز شرائح التوست وكمية من البيض المخفوق نسخن الزيت، ونفمس كل شريحة توست في خليط البيض ونحطها بسرعة في المقلاة نقليها من الجهتين حتى نتأكد انها نضجت، ونكرر هذا الشيء مع كل شريحة حتى تنتهي كمية التوست والبيض طريقة التقديم: نستخدم التوست اللي جهزناه كأنه ساندويتش ممكن نحط فيه اي شيء نرغبه^^ ويفضل شريحة من الطماطم والخيار او حسب الرغبة ^.~ وممكن نحط شريحة من جبنة سلايس وقليل من الكاتشب^^، طبعا يقدم الطبق ساخنا &.. العجة الاسبانية..&  هذه راح تاخذ وقت لتقطيع بعض الخضار ^.~اي نوع من انواع الخضار اللذي تفضلونه نحتاج كمية قليلة من كل من الزيتون، الفلفل الأخضر الحلو، البصل الأخضر او العادي وشرائح ثوم قليلة، مخفوقة مع 4 او 5 بيضات، يمكن اضافة الطماطم حسب الرغبة ايضا سخنوا 4 او 5 ملاعق زيت زيتون وصبوا الخليط فيه، وقدموها ساخنة^^ &.. البيض بالفطر..&  طريقة تحضيره مثل النقانق، قطعو الفطر شرائح واقلوه لوحده اول شيء بعدين اضيفوا البيض لحد النضج، واستمتعوا بأكثر أطباق البيض مذاقا ^.~ ويمكن استبدال الفطر بالقرنبيط او البطاطا او ما تريدون من الخضار &.. البيض المخفوق بقطع الجبنة..&  طبق رائع ايضا^^ بالذات مع جبنة الشيدر لتجهيزه اخفقوا بيضتين او 3 مع مكعبات من جبن الشيدار واقلوها بزيت الزيتون البيض بالطماطم وصلصة البيتزا المقادير :- ---------- - بيض حسب عدد الأفراد . - طماطم مقطع شرائح رقيقة . - صلصة بيتزا جاهزة . - جبن سائل ( كريمي ) . - فلفل اسود - ملح . الطريقة :- ---------- - ضعي زبدة او زيت زيتون حسب الرغبة في المقلاة . - صفي الطماطم بشكل مرتب . -----------------------------  ضعي الصلصة والفلفل وقليل من الملح على الطماطم .  - كسري البيض على الطماطم برفق و ضعي عليه الجبنة .  ثم كسري الصفار واتركيه لفترة بسيطة وقدميه  ملاحظه: يمكن استبدال بعض المكونات او اضافة بعض المكونات على حسب ذوقكم خضر بالبيض نحتاج لخضر مشكلة بصل بادنجان فلفل اخضر فلفل احمر 4 فصوص ثوم بصل طماطم كزبرة ملح وبهار وزيت بيض  نقطع الخضر ونطهيها على شوية زيت ولما تطرى نضيف عليها الكزبرة والبيض  أصابع الجزر  المكونات جزر مسلوق بيض ثوم مفروم مشمش جاف مُقطع جوليان بصل أخضر مُقطع رفيع بقدونس طازج مفروم شبت طازج مفروم نعناع جاف صنوبر مُحمَر دقيق بقسماط ملح و فلفل دقيق عادي زيت للتحمير الطريقة - يُهرس الجزر جيداً باستخدام شوكة حتى يُصبح بوريه. - يُخفق البيض في وعاء عميق و يُضاف إليه الثوم و المشمش و البصل الأخضر و الشبت و البقدونس و النعناع الجاف و الصنوبر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات. - يُضاف الجزر إلى الخليط السابق مع التقليب و يُتبل بالملح و الفلفل و يُضاف دقيق البقسماط حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله. - تُشكل على هيئة أصابع و تُدحرج في الدقيق (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) . - تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد و تُقدم مع سلطة الادي. - حتى نرفع من القيمة الغذائية لأصابع الجزر ، ممكن إضافة قطع دجاج لها و يكون الدجاج ناضجاً و مُقطعاً إلى شرائح طولية ، أو يمكن إضافة اللحم المفروم الناضج خبز توست محشو دجاج  المكونات شرائح خبز توست طازجة قطع دجاج مخلية من العظم و الجلد بصل مُقطَع شرائح (سابق التحمير في زيت) سماق زعتر جاف زيت زيتون ملح و فلفل دقيق عادي بيض مخفوق دقيق بقسماط زيت للتحمير الطريقة - تُقطع جوانب التوست (ممكن استخدامها في عمل البقسماط ) ، و يتم فرده بواسطة النشَابة . - تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق و الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل. - يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفىَ الخبز و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه. - تُدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تُغمس في البيض و تُدحرج في دقيق البقسماط مع التأكد من أن في كل مرحلة قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً سواء دقيق أو بيض. - تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد) . -تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد . أكواب التوست  المقادير: 12 قطعة خبز توست من الحجم الكبير 1/4 ربع كوب زبــدة طرية الحشوة: جبن شرائح (الجبنة اللي نستعملها مع الهمبرجر) 1/4 ربع كوب ماء 10 بيضات 2 ملعقة كبيرة زبـــدة مرتديلا دجاج او لحم ملح وفلفل اسود الطريقة: -نفردالخبز بواسطة الخشبة الدائرية اللي نفرد بها العجين حتى تصير مسطحة تماما نقطع الأطراف نقطع قطع طولها حوالي انش في كل طرف .. ندهن كل جهة من الخبز بقليل من زبدة نضعها في صينية الفرن(غير مدهونة)المخصصة اللي فيها حفر(اكواب)ونلف كل قطعة توست (اولانلف رقم 1مع رقم 2الى الداخل بعدين نلف فوقهم 3و4 حتى يلتفون على رقم 1و2 من الخارج)ويكونون من الخارج (وندخلها في الحفر وندخل الصينية في الفرن لمدة 8 الى عشر دقائق حتى تحمر-الفرن يكون حار تقريبا 400 درجة او 200 في الافران الاخرى -ناخذ شريحة جبن ونقطعها طوليا الى نصفين وكل نصف نقطعه بالعرض الى 6قطع تقريبا -باقي الجبن حوالى 5 او 6قطع نقطعها الى قطع صغيرة (مربعات صغيرة ) بواسطة السكين -نخفق البيض مع الماء في اناء واسع باستعمال مضرب سلك خفقا سريعا وقويا -نذوب ملعقتين زبدة في مقلاة -يضاف البيض المخفوق الى زبـــدة في المقلاة مع شرائح المرتديلا يحرك بملعقة خشب بين فترة واخرى حتى يستوي اللحم مع البيض ويترك على نار هادئة لمدة دقيقتين الى ثلاث دقائق -تضاف شرائح الجبن الى البيض وتترك على نار هادئة حتى يذوب الجبن قليلا (حوالي دقيقة) -نملأ كل كوب من اكواب الخبز المحمرة بالبيض المطبوخ ويزين بشرائح الجبن التي جهزناها سابقا ونضعها على الأكواب على شكل علامة زائد (+) تؤكل وهي ساخنة كفتة التونة:  المقادير: علبة تونة صغيرة مصفاة من الزيت -2حبة بطاطس مسلوقة ومهروسة -1بصلة مفرومة ناعما -1ملعقة عصيرليمون 02ملعقة كزبرة مفرومة كمون 0ملح0فلفل اسود زيت للقلى -للتغطية بيض0بقسماط0 الطريقة: تهرس التونة ناعمة ثم تخلط مع البطاطس والبصل-وتوضع البهارات والملح وعصير الليمون والكزبرة وتخلط جيدا وتشكل حسب الرغبة ثم تغطى بالبيض والبقسماط وتقلى بالزيت وتقدم الدجاج مع الكريمة والتوست  :المقادير 1- دجاجة 900غرام - 2- توست أبيض - 3- 2حبة بصل - 4- 4حبات جزرمبشور- 5- علبة فطر شرائح - 6- علبة ذرة - 7- علبة كريمة - 8- جبنة شيدر مبشورة - 9- 4ملاعق زيت . الطريقة 1- تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع باليد لقطع صغيرة . 2- يقطع البصل لشرائح ويقلى ( يحمص ) بالزيت ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة و أخيرا الدجاج المقطع ثم يبهر ويملح حسب الرغبة. 3- تصف شرائح التوست في بايركس ( او صينية فرن ) طويلة الشكل ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية . 4- تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن حتى تحمر لفائف السمبوسة بالجبنة طبق حلو ويصلح مالح..  المقادير: ورق سمبوسة جبن فيلادلفيا أو كرافت أو بوك أو كيري (اللي تحبينها) بصراحة الفيلادلفيا أحلى فستق أو جوز هند للتزيين شيرة أو عسل حسب المتوفر قصي ورق السمبوسة مربعات واحشيه جبنه ولفيه على هيئة اسطوانية كالسجائر.. إقلي الاسطوانات ثم صبي عليها الشيرة أو العسل وزينيها بالفستق أو جوز الهند حلو التوست بالجبنة :  المقادير: توست كيس جبنة فيلادلفيا شيرة أو عسل للتزيين فستق أو جوز هند الطريقة: تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يحشى جبنة فيلادلفيا أو جبنة تحبونها ويقلى ثم تصب عليه الشيرة أو العسل ويزين بالفستق المطحون... القطايف بالتوست:  المقادير: توست كيس جبنة فيلادلفيا لمسح الأطراف مكسرات فيها شوية جوز هند شيرة أو عسل للتزيين فستق أو جوز هند الطريقة: تزال أطراف التوست ويرق لسماكة رفيعة ثم يقطع بالكأس أو قطاعة البسكويت على شكل دائرة وتمسح أطراف الدائرة بالجبنة ويحشى بالمكسرات المخلوطة بجوز الهند ( احذري حتى لا تخرق المكسرات التوست) ثم تقلى القطايف ويصب عليها العسل أو الشيرة وتزين بالفستق الموالح بالتوست: بيتزا التوست بالخضار:  توست قطعيه دوائر فلفل أخضر بارد، وحار إذا تحبين طماطم بصل زيتون أسود مقطع مشروم كاتشاب جبنة مازوريلا تحطي سلمك الله كاتشاب ثم بصل شرائح ثم الطماطم والفلفل الأخضر البارد والحار إذا تحبين ثم الزيتون الأسود والمشروم إذا تحبين وعليه الجبنه ودخليه الفرن حتى تسيح الجبنة.. للإضافة: طبعا ممكن تحطين التونة أو أي تشكيلة على كيفك.. 
|
|
#2
29-08-2011, 04:09 PM
|
||||
|
||||
رد: اكلات خفيفه و سهله و لذيذه
ههههههههههههههه القسم بتاع الطبيخ دا مايتقفلش ياجماعه ... ايه الجمال دا .. دا كدة الواحد ممكن يوقف كل اللى بيعمله فى حياته ومايطعلش من المطبخ ^_^
__________________
تصفيح السيارات؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ تعلم ميكانيكا السيارات اكبر موقع شامل للقنوات المتاح مشاهدتها على النت روائع الاذاعة الجزء الثانى..!!!!! روائع الاذاعة !!!!! سيات ابيزا معدلة!!!!! لعبة تعليم القيادة!!!!! .ما اروع ان تشد الرحال الى المسجد الحرام. أستغفر الله ...أستغفر الله...أستغفر الله.
|
|
#3
29-08-2011, 04:11 PM
|
||||
|
||||
|
رد: اكلات خفيفه و سهله و لذيذه
(اورغاينو) دا يعنى ايه يامستر يحيى ..؟؟؟
__________________
تصفيح السيارات؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ تعلم ميكانيكا السيارات اكبر موقع شامل للقنوات المتاح مشاهدتها على النت روائع الاذاعة الجزء الثانى..!!!!! روائع الاذاعة !!!!! سيات ابيزا معدلة!!!!! لعبة تعليم القيادة!!!!! .ما اروع ان تشد الرحال الى المسجد الحرام. أستغفر الله ...أستغفر الله...أستغفر الله.
|
|
#4
08-07-2012, 02:17 AM
|
||||
|
||||
رد: اكلات خفيفه و سهله و لذيذه
 :Bra vo:
|
|
#5
08-07-2012, 02:46 AM
|
||||
|
||||
رد: اكلات خفيفه و سهله و لذيذه
 : balloons71:
__________________
 نادى السيارات الصينيه على الفيس بوك نرحب بانضمامكم http://www.facebook.com/NadyAlsyaratAlsynyh جروب نادى سيارات البيجو على الفيس بوك https://www.facebook.com/groups/172929839542780/
|
 |
|
|
