|
#1
05-11-2011, 12:13 PM
|
||||
|
||||
شرائح اللحم المخللة
المقادير:
• نصف كيلوغرام من لحم البقر الهبر المقطع إلى شرائح • رأسان مفرومان من البصل الأخضر، مع المزيد من البصل للزينة • زيت نباتي لدهن شرائح اللحم • صلصة حريفة للتقديم صلصة التخليل • ملعقتا طعام من بذور السمسم • فصان من الثوم مفرومان ناعماً • قطعة من الزنجبيل الطازج طولها 2.5 سم، مفرومة ناعماً • ملعقتا طعام من السكر • 3 ملاعق طعام من صلصة الصويا الخفيفة • 3 ملاعق طعم من صلصة الصويا الداكنة • ملعقة طعام من زيت السمسم. طريقة التحضير: لإعداد صلصة التخليل، تسخن مقلاة وتضاف إليها بذور السمسم. تقلى بذور السمسم لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح ذهبية، شرط التحريك باستمرار. تطحن بذور السمسم ناعماً في مطحنة القهوة. يضاف الثوم، والزنجبيل، والسكر، وصلصة الصويا بنوعيها، والزيت إلى بذور السمسم. يهرس الكل معاً في خلاطة الطعام الكهربائية للحصول على معجون. يخلط اللحم مع البصل الأخضر وصلصة التخليل في وعاء غير معدني. يغطى الوعاء ويترك المزيج في الثلاجة لمدة 4 ساعات. تدهن صينية مغلفة بالحديد أو مقلاة كبيرة وثقيلة بالزيت ويسخن الزيت جيداً. تضاف شرائح اللحم في طبقة واحدة إلى الزيت وتطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين. تقلب الشرائح مرة واحدة حتى تحمر من الجهتين. تقدم شرائح اللحم مع الأرز والصلصة الحريفة بعد تزيينها بالبصل الأخضر. منقول 
|
|
#2
05-11-2011, 01:32 PM
|
|||
|
|||
رد: شرائح اللحم المخللة
محدش يمشي وراه يا جماعه اسئلوني اانا يحيي ده بتاع مقالاب
|
|
#3
05-11-2011, 01:45 PM
|
||||
|
||||
|
رد: شرائح اللحم المخللة
ههههههههههههههههههه
طب تصدق بالله اكله البطاطس اللى انت عملتها و قالب الدنيا بيها انا عملتها عندى فى رمضان و طلعت زى الفل مع انى كونت ماشى على المقادير بالفيمتو ميلى
|
|
#4
05-11-2011, 02:42 PM
|
|||
|
|||
|
رد: شرائح اللحم المخللة
اكيد طبعا جاتلك دليفري
|
|
#5
05-11-2011, 02:46 PM
|
||||
|
||||
|
رد: شرائح اللحم المخللة
هههههههههه
بوقلك انا اللى عملتها اصل الدليفرى كان مشغول شويه  : THUMBS~220::T HUMBS~220:
|
 |
|
|
