|
#1
21-07-2012, 04:10 PM
|
||||
|
||||
السمك التونة المشوى من مطبخى بالصور
الاول
 1\سمك تونة متنظف كويس ومتشال منة القشرة السودة اللى جوة والكمية طبعا
على حسب الرغبة 2\بصل وطماطم وفلفل حار او رومى زى ما انتوا عاوزين وكلهم متقطعين شرايح رفيعة اوى 3\ التوابل ملح وفلفل اسود وكموووون وبهارات وك***ة ناشفة ونص معلقة صغيرة خل وليمونة 4\محتاجين كمان لخيط 5\ وطبعا الردة علشان الشوى 6\ واهم حاجة نكون مجهزين دقة توم عبارة عن 5 فصوص توم مفرومين ومتبلين شوية بملح وفلفل وكمون وبهارات وليمون وبعدين نضيف عليهم المية الدافية ونقلب ونظبط الملح كويس 7\ سرفيس او طبق مفروش ورق فويل الطريقه :- \ ى ما قولنا هنقطع الطماطم والبصل والفلفل شرايح رفيعة ونحط عليها التوابل بتاعتنا وندعك بايدنا كلة فى بعضة لحد لما تنزل المية بتاعتها  2\ هنحشى السمك كويس من جوة ونقفل ونلف بالخيط بحيث ان الحشوة متخرجش منى ساغة الشوى ولو حابة ممكن تعمليها بخلة الاسنان  3\ اللى يفيض من الحشوة نحطة فوق السمك ونغطية ونحطة فى التلاجة يتبل شوية وكل اما يتبل اكتر كل اما يكون احلى زى اى حاجة  4\بعد ما السمك يتبل وقبل الاكل بشوية نبدا بقى فى الشوى هنجيب الصاجة الرقيقة شوية ونرش عليها ردة ونحط عليها السمك زى الصورة ونحطها على نار متوسطة تقريبا كل وجة بياخد دقيقتين ولو لسة طبعا بنخلية شوية ونقلبة كمان على الجناب وكلة لازم يتشوى علشان نضمن السوا وقبل ما نخرجة نجيب الدقة بتاعتنا ونرش على جميع الجهات وهو على الصاجة ونخرجة على ورق الفويل ونقفل بسرعة علشان نحتفظ بية سخن ونراعى عند اتقليب لازم افصل بينة وبين الصاج بالشوكة كويس علشان القشرة متتشلش  5\ دى بقى صورتة بعد ما خلص ومعلش مصوروش بعد التزيين مكنش فى وقت وزى ما قولنا ممكن بشرايح الليمون او وردة الطماطم  وبالف هنا وشفااااااااااااااا عليكوا ياريت تجربوة منقووووووووووووول 
|
|
#2
21-07-2012, 04:28 PM
|
||||
|
||||
رد: السمك التونة المشوى من مطبخى بالصور
بجد حرام حموت من الجوع و بعدين أنا مش في البيت أنا مسافرة و مش عندي مطبخ أجرب طبق سلف بقى من أي حد من أخواتنا هنا
هه ماليش دعوة بقى 
|
|
#3
21-07-2012, 04:30 PM
|
||||
|
||||
رد: السمك التونة المشوى من مطبخى بالصور
انزل اكلات للاعضاء استحملونى بقى هههههههههههه
|
|
#4
21-07-2012, 05:07 PM
|
||||
|
||||
رد: السمك التونة المشوى من مطبخى بالصور
|
 |
|
|
