السمبوسك

[YahiaAshraf]

المقادير:
مقادير العجينة
2 كأس دقيق + بيضة +رشة ملح +نص فنجان شاي زيت +نص كاس ماء
مقادير الحشوة
صدور دجاج مقطعه مكعبات +بصلة +مكعب ماجي +بهارات السمبوسة +جزر +كزبرة +بقدونس +شبت حسب الرغبة



الطريقة:
طريقة العجين
تعجن مع بعض وتكون العجينة شوي قاسية ولاتحتاج الى تخمير
طريقة الحشوة :
تقطعين البصل ويكشن مع شوية زيت حتى يحمر ثم ضعي عليه الماجي ويقلب ثم ضعي صدور الدجاج المقطعه مكعبات ثم نضع بهارات السمبوسة وقلبيها اذا احتاجت ملح حطيلها واذا ماحتاجت خلاص لان فيها ماجي
المهم حركي الدجاج الين ينضج
ضعي الجزر والكزبرة والبقدونس والشبت في الخلاط وضعي معاه الدجاج واخلطيهم بالخلاط
ثم نبدأ نفرد العجينة بواسطة الفرادة اليدويه ثم نضعها في قالب السمبوسة ونحشيها
نكمل حتى نخلص كل العجين الي عندنا ثم تقلى في الزيت وعند قليها حاولي تقلبيها بين فترة وفترة عشان تنتفخ من الجهتين
وتقدم


منقووووول