أثار استخدام الأكواب المصنعة من الفوم أو الفلين شكوك أطباء الغذاء والصحةالعامة والأورام بعد تحذير علماء أمريكيين من استخدامها لاحتوائها علي مركبات خطيرةتزيد من فرص الاصابة بالأورام السرطانية.
أكد الخبراء ان منتجات الفوم تحتوي عليمادة الاستستوس ومركب السترين وهو عبارة عن ألياف رفيعة جداً تتسرب داخل الرئةوتصيب الإنسان بسرطان الغشاء البلوري في الرئة لذلك قامت مطاعم الوجبات السريعةببعض الدول الأوروبية بالتخلي عن الحاويات المصنوعة عن الفوم واستبدالها بالكرتونأو الورق لتجنب مخاطر الاصابة بالأورام الخبيثة.
أشاروا إلي ضرورة الابتعاد عنأكواب وأواني الفوم أو الفليين خاصة في الأطعمة والمشروبات الساخنة حتي لا تتفاعلدرجة السخونة مع المادة السامة الموجودة في الفوم خاصة في الأطعمة ذات الدهونالعالية واستبدالها بالأواني الزجاجية "كالبايركس".
** يقول د. عبدالرحمن ذكري - أستاذ البيولوجيا الجزيئية بمعهد الأورام: استخدام أكواب الفوم بكثرة في المشروباتالساخنة يمثل خطورة كبيرة علي صحة الإنسان لاحتواء الفوم علي مادة "الاستستوس" التيتدخل في صناعة الأكواب والأطباق المصنوعة من الفوم أو الفلين هذه المادة تحتوي عليألياف رفيعة جداً عند استخدام الشخص للكوب المصنوع من هذه المادة تترسب داخل الرئةوتصيب الانسان بسرطان الغشاء البلوري في الرئة.
أضاف: بعد ملاحظة عدم صلاحية هذهالأكواب للاستخدام الآدمي قررت كثير من المصانع بالولايات المتحدة الأمريكية ايقافالتعامل مع هذه المواد نهائياً لأن هذه المادة السامة من المواد الكيميائية التييسهل لجسم الإنسان امتصاصها وبالتالي وصولها إلي بعض الأعضاء الحيوية وتراكها داخلهمع مرور الزمن.
أما بالنسبة لمادة الفورمالين فهي تعتبر مادة كاوية يستخدمهامصففو الشعر وتحقق منتجاتها ربحا عاليا في نفس الوقت لها أضرار كبيرة لانها تقومبحرق الشعر من جذوره مما يؤدي إلي تلف فروة الرأس وعدم نمو الشعر بطريقة طبيعية مرةأخري.
** تؤكد د. عفاف أمين - أستاذ صحة الطعام بالمعهد القومي للتغذية اناستخدام الأواني والأكواب المصنعة من المواد الكيميائية مثل الفوم "الفلين" والتيتحتوي علي مركب السترين تمثل خطراً كبيراً علي صحة الإنسان لاحتوائها علي مركباتضارة تصيب بالأورام لذلك تم إدراجها ضمن قائمة المواد السامة المسببةللسرطان.
أشارت إلي ان هناك عدة أرقام من 1 إلي 7 مدونين بقاعدة أي كوب يتمتصنيعه من الفوم فعلي سبيل المثال رقم "1" إذا وجدناه مدوناً علي أحد الأكواب فيسمحباستخدامه مرة واحدة فقط في أي مشروب بارد.
أما رقم 2 و4 فيمكن استخدام هذاالمنتج في مدة أقصاها 3 أشهر فقط لكن إذا حدث لها أي شرخ أو كسر خلال مدة الصلاحيةفمن الضروري الاستغناء عنها والتخلص منها فوراً.
أما أرقام 3 و6 و7 فإنها تعتبرمن الأرقام المحرمة التي لا يمكن استعمالها مطلقاً في أي طعام أو شراب لأن أي مشروبساخن إذا وضع بهذا الكوب يؤدي إلي تفاعل المشروب مع المركبات الكيميائية المصنوعمنها الفوم وتكون لها تأثير سييء علي صحة الإنسان.
لذا من الضروري الابتعاد عليالأواني والأكواب المصنعة من الفوم خاصة في الأطعمة والمشروبات الساخنة حتي لا يؤديإلي تفاعل درجة السخونة مع المادة السامة الموجودة في الفوم والتي تزيد من فرصالاصابة.
أضاف أيضاً أن مادة الفورمالين تستخدم مؤخراً في منتجات فرد الشعر وحفظالجثث فهي تعد من المواد الكاوية التي تتوغل في خلايا الجسم لاحتوائها علي مادة "الدوكسين" التي تنتج عن مصانع الكيماويات مما يؤثر علي صحة الإنسان.
** تقول د. ماهي التحيوي - أستاذ الصحة العامة بكلية طب جامعة عين شمس:
ان مادة السترينالمصنوع منها أكواب وأواني الفوم أو الفلين الأبيض أدرجت ضمن قائمة المواد السامةالمسببة للأورام بالاضافة إلي 5 مركبات كيميائية أخري هم "كابتافول - تانجسين - نيتروتوليتو - رولاين - والمادة التي تدخل في تصنيع الحوائط الفايبر لينضموا إليالقائمة المكونة من 240 مادة مسرطنة.
أشارت ايضاً إلي انه من الضروري عدم وضع أيحاويات أو أوان مصنوعة من الفلين أو الفوم داخل الميكروويف لاحتواء هذه المنتجاتعلي مادة "الدوكسين" الكيميائية التي تسبب تسمم خلايا الجسم فلا يمكن بأي طريقة وضعالطعام في هذه الأواني وخاصة التي تحتوي علي دهون لأن وجود الدهن تحت درجة حرارةعالية مع مادة الفوم خلال تسوية أوتسخين الطعام يؤدي إلي تهتك خلايا جسم الانسانفيمكن ان يتم استخدام الاواني الزجاجية كالبايركس بدلا من الفوم.
أشارت إلي انهفي بعض الدول الأوروبية قامت مطاعم الوجبات السريعة بالتخلي عن الحاويات المصنوعةمن الفلين أو الفوم واستبدالها بالكرتون أو الورق لتجنب مخاطر مركب السترين التيتؤدي للاصابة بالأورام السرطانية.
حذر د. فتحي النواوي - أستاذ رقابة صحيةبجامعة القاهرة: من اضافة مادة الفورمالين الي اللبن السائب بدعوي زيادة مدةصلاحيته لانه يهدد صحة المواطنين بالاصابة بالأورام السرطانية ورغم صدور قرار منذ 30 عاماً يحرم استخدام الفورمالين ويمنع اضافته للمواد الغذائية من قبل الباعةالجائلين فهذه الظاهرة منتشرة بكثرة في الأسواق الشعبية لأن الفورمالين مادة قاتلةإذا تم اضافته إلي اللبن دون وجود أي رقابة صحية وفي النهاية يدفع المواطن حياتهثمناً لها.
مشيراً إلي ا نه من الضرورة القضاء علي ظاهرة الغش التجاري عليالأطعمة والمشروبات ونطالب أيضا بوضع عقوبات رادعة لمستخدمي هذه المادة لما تسببهمن خسائر فادحة فهذه المادة لابد من حظرها من قبل الجهات الرقابة وأحكام الرقابةعلي أسواق الغذاء.
أكد د. النواوي ان هيئة الأغذية والعقاقير الأمريكية "FDA" أشارت في أبحاثها العلمية إلي ان اضافة مادة الفورمالين بنسب ضئيلة لأي أطعمة لاتشكل أي خطورة وانما الخطورة الحقيقية تكمن في اضافتها بنسب كبيرة مما يؤدي إليحدوث أورام سرطانية بجميع أعضاء جسم الإنسان.. لفت إلي ان استخدام هذه المادة لايشترط فقط مجرد اضافتها لمنتجات الألبان أو منتجات فرد الشعر لتزيد من فترةالصلاحية وانما يتم استخدامها في حفظ الاسماك بعد عملية الصيد مباشرة مما قد يؤديإلي اصابة مستخدميه علي المدي البعيد بالسرطان مطالباً بضرورة وجود معامل للتحاليلتابعة لوزارة الصحة داخل موانيء الصيد لفحص عينات الأسماك التي يتم صيدها خاصةالقادمة من السواحل البعيدة.
المصدر: جريدة المساء http://www.almessa.net.eg/
التاريخ: الأثنين 25 يوليو 2011
تحقيق: مي الشرقاوي
--
23-08-2011, 12:19 PM
إحذروا أكواب وأطباق الفوم .. سم قاتل
:w6w2 00504112257276b:w6w200504 112257276b:w6w20050411225 7276b
