|
#1
07-08-2012, 09:06 PM
|
||||
|
||||
فريكة الدجاج
 المقادير: * كوب ونصف فريكة * كوبين ونصف إلى ثلاث أكواب مرقة دجاج ان لم يتوفر (ماء عادي) * بصلة متوسطة فرم ناعم * نصف دجاجة * خضار حسب الرغبة للشوي مع الدجاجة * بهارات (ملح - رشة فلفل أسود - رشة بهارات السبعة - رشة قرفة) * زيت زيتون أو عادي حسب الرغبة * مكسرات للتزيين حسب الرغبة الطريقة: * يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات حسب الرغبة ويوضع في كيس الشواء مع حبة بطاطس مقطعة وبصلة مقطعة وجزرة مقطعة وتوضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر. * يقلى البصل مع زيت الزيتون او الزيت العادي في قدر على النار حتى بداية اصفراره. * تقلب الفريكة مع البصل لمدة دقيقتين * يضاف مرق الدجاج المغلي أو مقدار الماء على الفريكة * يضاف الملح والبهارات يحرك ثواني ويترك يغلي لدقيقتين * تخفض النار على الهادي جدا ويغطى القدر وتترك حتى تنضج وتنتفخ حبات الفريكة. * توضع في صينية مناسبة وتوضع فوقها الدجاجة وتزين بالمكسرات (الفريكة تتطلب وقت أطول من الأرز في النضج ما يقارب الساعة الكاملة). صحة وهنا منقوووووووووول 
|
 |
|
|
