[YahiaAshraf]

نبتدى بجلاش اللحمة

المقادير
لفة و نص جلاش
1/2 كيلو لحمة مفرومة
1/2 كيلو بصل مفروم
ملح / فلفل / بهارات
زبدة سايحة + زيت
بيضة
3/4 كوب لبن



نحط زبدة و زيت فى الحلة على النار



ثم نضع البصل و نشوحه حتى يذبل



ثم نضع اللحمة و نقلب جيدا



نغطيها و نقلبها كل شوية و بعد ما تستوى نحط الملح و الفلفل و البهارات
و دة شكلها بعد ما خلصت



نيجى بقى لحشوة الفراخ

المقادير

ثمرة فلفل احمر رومى كبيرة
ثمرة فلفل اصفر رومى كبيرة
ثمرة فلفل اخضر رومى كبيرة
2 ثمرة بصل كبيرة مفرومة
3/4 كيلو فراخ مفرومة او متقطعة صغير
ملح / فلفل / بهارات / كارى



نحط حلة على النار نضع فيها زبدة و زيت


ثم نضع البصل و نشوحه



ثم نضع الفلفل الالوان و نشوحهم



ثم نضع الفراخ و نقلب



و نقلب لحد ما تستوى و ميتها تنشف و نحطلها الملح و الفلفل و البهارات و الكارى

و دة شكلها بعد ما خلصت



بعد كدة نسيح الزبدة و نحط معاها شوية زيت



بعد كدة نحضر الجلاش و الزبدة



نجيب صينية ندهنها زبدة و نحط 1/2 كمية الجلاش و ندهن بين كل طبقة زبدة



بعد كدة نحط الحشو
دة اللحمة



و دة الفراخ



و نحط باقى الجلاش و ندهن بين كل طبقة زبدة
بعد كدة نقطعه مربعات



بعد كدة نحط بيضة فى كباية و نملى بقيتها لبن





بعد كدة نحطهم فى طبق و نحط عليهم رشة ملح و فلفل اسمر



بعد كدة نحطهم على صينية الجلاش و ندخلها الفرن





و دة صورته بعد ما استوى



يارب يعجبكم

منقوووووووول