بتنجان اسود رفيع بالكمية اللى تحتاجه
فلفل حامى
طماطم جامدة
توم / ليمون/ خل / ملح / فلفل رومى /
شطة / كمون / زيت
اول حاجة نشيل راس البتنجان و نعمل شق بطول البتنجناية و فقليه لحد ما يطرى بس مش يتحمر
و نشرح الطماطم بالطول من غير ما نوصل للاخر
و نضرب مكونات الحشو [ التوم و الفلفل الرومى و الحامى و الشطة و الكمون و عصير الليمون ] فى فودبروسيسور او هون لحد ما ينعم
و بعد ما البتنجان يبرد نحشيه بالخلطة هو و الطماطم و نرصهم فى علبه و نصب عليهم الصوص اللى فضل من الحشو و كمان شوية خل و
زيت و عصير ليمون و ملح و كمون على الوش
و نقدمه بالشكل ده
و نقدم معاه الطبق الجميل ده للغدا
و فى الاخر نحلى بقنا بطبق الحلو ده
والف هنا و شفا
منقول