[محمد اشرف]

رز بالسمك بالصور


رز
سمك شرائح
بصل
طماط مقطع
فلفل اخضر مقطع
كركم
دارسين
لومي اسود
فلفل اسود
ملح
بهارات مشكله
الطريقة :
يغسل السمك جيدا ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمده نصف ساعه





ثم يغسل مرة اخرى
ويجف جيدا




ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات مشكله




يحمر السمك في الزيت من الوجهين , يحمر البصل والفلفل الاخصر من بقية زيت السمك , ثم يضاف إليه الطماطم .
ويترك على نار هادئة ويضاف
السمك عليه ويضاف الملح والبهارات ويترك على نار هادئة



د, يسكب الرز فوق السمك ويضاف إليه الماء المقلي حتى يبقى ماء قليل



ثم تخفف النار


[CENTER]ويبقى على نار هادئة لمده 35 تقريبا..




يقلب القدر في الطبق ويقدم ..





ملاحظة : يوضع ماجي آبيض بعد الماء المقلي ... وبالهناء



منقول