المقادير:
* كوب ونصف فريكة
* كوبين ونصف إلى ثلاث أكواب مرقة دجاج ان لم يتوفر (ماء عادي)
* بصلة متوسطة فرم ناعم
* نصف دجاجة
* خضار حسب الرغبة للشوي مع الدجاجة
* بهارات (ملح - رشة فلفل أسود - رشة بهارات السبعة - رشة قرفة)
* زيت زيتون أو عادي حسب الرغبة
* مكسرات للتزيين حسب الرغبة
الطريقة:
* يغسل الدجاج ويتبل بالبهارات حسب الرغبة ويوضع في كيس الشواء مع حبة بطاطس مقطعة وبصلة مقطعة وجزرة مقطعة وتوضع في الفرن حتى تنضج وتتحمر.
* يقلى البصل مع زيت الزيتون او الزيت العادي في قدر على النار حتى بداية اصفراره.
* تقلب الفريكة مع البصل لمدة دقيقتين
* يضاف مرق الدجاج المغلي أو مقدار الماء على الفريكة
* يضاف الملح والبهارات يحرك ثواني ويترك يغلي لدقيقتين
* تخفض النار على الهادي جدا ويغطى القدر وتترك حتى تنضج وتنتفخ حبات الفريكة.
* توضع في صينية مناسبة وتوضع فوقها الدجاجة وتزين بالمكسرات
(الفريكة تتطلب وقت أطول من الأرز في النضج ما يقارب الساعة الكاملة).
صحة وهنا
منقوووووووووول