[YahiaAshraf]

صب صبح يا عم الحج

قول لولاد ابو اسماعيل بوحه الصباح جايلكم بصنيه بطاطس مطبوخه بالسجق

علشان الزعيم كورسير
( بالله عليك مدبسنيش زى كل مره بدل ما اعتزل قسم المطبخ و العب ماتش اعتزال)

d4455d4455d4455d4455d4455 d4455d4455d4455d4455



تعالى بقى اقولك الوصفه

ايوه يا عم عملك وصفه بيك متنساش تعزمنا

المكونات:
6 حبات بطاطس متوسطة ومقطعة حلقات سمك نصف سم -3/4 كوب صلصة (مسبكة)(ليست عصير طماطم) مضاف اليها 3 كوب ماء
2ملعقة كبيرة سمن -ملعقة كبيرة ثوم مفروم - 4 بصلات متوسطة مبشورة - ملعقة ملح وملعقة فلفل- صينية 32-3/4كيلو سجق
الطريقة:
نشوح البصل والثوم والملح والفلفل فى السمن حتى يصبح لونهم اشقر ولا نحمرهم ثم نقلبهم على البطاطس ونقلب كويس ثم ندهن الصينية سمن ونرص البطاطس كما بالصورة:

ثم نضع الصلصة الذائبة فى الماء ونضع السجق النئ على الوجة كما بالصورة:

ثم نضعها على نار هادئة وتغطى الصينية تحت الشياطة حتى تتسبك وترجع الصلصة لاصلها وتستوى البطاطس والسجق ولو احتاجت ماء اكثر زودى لحد ما تستوى كما بالصورة:

وبعد ذلك نضعها فى الفرن الشبكة اللى تحت لمدة 10 دقائق على240 درجة ثم فى الشبكة اللى فوق ليحمر الوجه وهذه الصورة النهائية
وتقدم مع الأرز الأبيض والسلطة
وبالهنا والشفاء قولولى رايكم

منقول