رد: حد يعرف كيفية حفظ اللحوم المجمده في السفر
- هناك طريقة استخدمها خصوصا ً عند السفر خارج مصر للبعد عن رخامة التفتيش خاصة وان اللحمة ممنوع السفر بها وهى :-
- تقطيع اللحمة ووضعها فى اكياس حسب الاستخدام
- غلق الاكياس جيدا ً بحيث يكون داخلها هواء اطلاقا َ
- وضع تلك الاكياس ورصها داخل صينية فرن ويفضل مستطيلة الشكل
- الضغط على اعلى اللحمة من اعلى ويفضل وضع شىء مستوى عليها من اعلى لتتساوى من اعلى
- وضعها فى الثلاجة حتى تتجمد
- نقوم بإخراج اللحمة بعد التجمد من الصينية بأى طريقة اما بتركها فترة او وضعها اسفل الحنفية مع ملاحظة ان تخرج بنفس شكلها ومتماسكة
- توضع على قطعة قماش لامتصاص الماء منها سريعا
ً- تكون اللحمة بنفس شكل الصينية ولا تأخذ مساحة كبيرة
- نلف اللحمة بورق جرائد وكأنها علبة جاتوة
- تلف اللحمة جيدا ً بسلوتيب ( بنى ) وليس شفاف وتغلف تماما ً تغليف كامل
- يمكن وضعها بعد ذلك وسط الملابس فترة تذيد عن 12 ساعة دون ترشيح او ادنى مشكلة
- وهى طريقة مجربة كثيرا ً
|