27-08-2011, 12:17 AM
|
 |
التخصص العملى: طالب بالأكادمية العربية للعلوم و التكنولوجيا و النقل البحرى بالاسكندرية
هواياتي: السيارات - الكمبيوتر
|
|
تاريخ التسجيل: Mar 2011
الموقع: Alexandria
المشاركات: 11,343
|
|
رد: اكلات مكسيكى
الكشك المصري
المقادير
بصله متوسطه مبشوره
3 ملاعق كبيره دقيق
ملعقه كبيره سمن
1/2 كوب لبن
2و1/2 كوب مرقة دجاج
ملعقتين كبيرتين الارز(بس انا مش بحب فيه الارز يعني حسب الرغبه)
ملح / فلفل اسود /جوز الطيب /بهارات
طريقه التحضير
نحمر البصل بملعقة السمن حتى يصير لونه غامق
نقوم بتصفيه البصل من السمن ع ورق مطبخ
نضع المرقه ع السمن والملح والفلفل والبهارات وجوز الطيب
نضع عليه الارز(ده طبعا لو حبيتو تستخدمو الارز فيه)
ونصف كمية مرقة الدجاج يترك على نار هادئه حتى ينضج الارز
نذوب الدقيق باللبن ويوضع على الارز ويقلب حتى يغلظ الخليط
اما اذا حبيتي مش تستخدمي الارز كل اللي هتعمليه انك هتذوبي الدقيق ف قلب اللبن ونصبيه ع المرقه مع التقليب حتي يغلظ الخليط وف هذه الحاله تزودي شويه دقيق علشان يتماسك ومش يطلع خفيف
ثم نفرغ الكِشك فى الاطباق و يجمل الوجه بالبصل المحمر
دى طريقه سهله يا باشا لعمل الكشك
يا رب تعجبك
|