[نبيل عبدالرحمن]

الأكل فى رمضان له متعته الخاصة فكل شىء يكون له مذاق خاص ومختلف عن باقى الأيام وخاصة الحلويات من قطايف

وكنافة وبسبوسة لذلك صرحت د/ مها رادميس أخصائية التغذية للسمنة والنحافة بسبع نصائح لتجنب الحر والجوع فى رمضان فقالت:

1- من أفضل العصائر التى يمكن أن نتناولها عند الإفطار هو عصير البنجر المضاف إليه الجزر والبطاطس المسلوق والمضروب بالخلاط فهو يعالج الكبد والمرارة والأنيميا فهو غنى بالحديد والبوتاسيوم والكالسيوم فيمد الجسم بالعناصر الغذائية المهمة له.
2- إذا شعرنا بفقد الكثير من المياه من الجسم يمكن أن نتناول عصير الكرفس بالنعناع فهو غنى بفيتامين أ - ب- ج – ه.
3- بعد الإفطار وأثناء الليل نستمر فى أكل الفواكه الغنية بالمياه مثل التفاح والعنب والشمام والبطيخ والكنتالوب والجريب فروت والكمثرى بالإضافة إلى ذلك التجنب التام للحلويات بصفه مستمرة.
4- البعد عن الكافيين لأنها تسحب المياه من الجسم فيشعرك بالجفاف طوال اليوم.
5- ومن أفضل الوجبات التى يمكن أن نتناولها على السحور حتى تشعرك بالشبع لفترة طويله هو فنجان فول مع ربع رغيف أسمر وهذا مناسب جدا لشخص لا يبذل مجهود ولا يتعرض للشمس فهذه الوجبه غنيه بالألياف سريعة الحرق، أما بالنسبة لشخص يبذل مجهود ويتعرض للشمس فعليه إضافة بطاطس مسلوقة إلى طبق الفاكهة السابق.
6- وعند البدء فى الإفطار نتناول الفاكهة المقطعة أو العصير سريعا حتى نمد المخ بالسكر المحتاج إليه بالإضافة إلى كوب اللبن مع الثلاث بلحات ثم بعد ذلك نأكل السلطة والخضروات وقدر بسيط من النشويات - بقدر حجم اليد – لأن السعرات إذا زادت عن الحد المعقول يبدأ الجسم بالتخزين.
7- لابد أن نعرف ماذا نريد من الأكل فى رمضان هل الوزن الثابت أم السمنة أم النحافة؟ وعلى حسب الإجابة يمكن أن نعرف ماذا نأكل، فإذا أردنا الوزن الثابت لابد أن نأكل السكريات مرتين فقط فى الأسبوع بكميات بسيطة والنشويات كذلك، وإذا أردنا النحافة فنأكل السكريات مرة واحدة فى الأسبوع، وإذا أردنا السمنة فنأكل كل شيء بأى كمية دون حدود ولكن هذا له مخاطر كثيرة جدا على الجسم.