مصر موتورز مجتمع السيارات - سحووووووووور خفيف على الماشى عيش تورتيلا وكبدة وبطاطس محمرة بالطريقة الفرنسية

ايه رائيكم نقدم سحور خفيف مع بعض

عيش تورتيلا وكبدة وبطاطس محمرة بالطريقة الفرنسية

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432086388155.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432087408509.jpg

نبدا الاول فى عمل التورتيلا

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432088271024.gifالمقاديرhttp://files2.fatakat.com/2012/7/13432088271024.gif

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432088921003.jpg

{1} 6 كوب دقيق انا عملت الكمية دى وانتى تعملى الكمية اللى تناسبك ممكن اقل وممكن اكتر

{2}بيضتين

{3}نصف كوباية زيت صغيرة

{4}كيس خميرة فورية ومعلقة بيكنج بودر

{5}ماية حسب العجن

{6} ربع معلقة ملح صغيرة جدا

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432091521839.gifالطريقةhttp://files2.fatakat.com/2012/7/13432091521839.gif

ننخل الدقيق وبعدين احط ربع معلقة الملح الصغيرة معاه واضيف الخميرة الفورية ومعلقة البيكينج بودر يعنى ابدا بالنواشف الاول واقلبهم فى بعض اضيف بعد كدة البيضتين وشوية زيت من النص كوباية زيت واسيب الزيت الباقى لحد ماعجن واقلب البيض والزيت مع الدقيق واضيف الماية شوية بشوية وابدا بصوابع ايدى اعجن بالراحة لحد ماتلم العجينة فى ايدى الاقيها بتلزق اضيف باقى العجين واديها بوكسين كدة وبعدين اغطى عليها بعد فترة قليلة الاقيها ارتفعت وزاد حجمها احضر الرخامة او الترابيزة اللى هشتغل عليها وارشها دقيق وبعدين ابدا فى تكوير العجين اقسمها الى كور صغيرة

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432096517873.jpg

هتا بعد مانخلت العجين

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432097036438.jpg

وهنا بعد ما عجنت ولما خمرت كورتها كور صغيرة

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432097893773.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432098373580.jpg

وفردتها بالنشابة على الدقيق ورصيتهم جنب بعض اوعلى اطراف بقعض لحد ماخلصت الكمية انا بنص العجينة عملت 12 تورتيلاية

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432100227738.jpg

وحطيت طاسة تيفال على النار وبعد لحظة حطيت التورتيلا فيها تلاقيها شمعت لحظة وتقلبيها على الناحية التانية وتشيليها وتحطى غيرها وهكذا وتطلعيها على ورق ابيض وتلفيها فى كيس عشان تفضل طرية لحد ماتخلصى كميتك تبائى تحشيها

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432104103563.jpg
هى هنا وهى فى الطاسة

وبعد ماخلصت الكمية لفيتهم فى كيس والكورة الكبيرة شيلتها فىكيس وعلى الفريزر لمرة تانية

نشوف بقة الكبدة

قطعت الكبدة مكعبات صغيرة وقطعت بصلة ترنشات وفلفلة و5 فصوص توم وتبلتهم بالملح والفلفل الاسود واليمون وحطيت عليهم شوية زيت ونصف معلقة سمن بلدى وعلى النار على الهادى لحد السوا

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432110627605.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432111184189.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432111611138.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432112485347.jpg

ولما استوت جهزت طبق طحينة محترم وقطعت جرجير صغير وعملت التورتيلا احلى ساندوتش
نشوف لينك الطحينة وبعدين نكمل

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432114395028.jpg

فردت الطحينة الاول وبعدين رشيت شويت جرجير وبعدين حطيت الكبدة ولفيت التورتيلا ورصيته فى صنية عشان تدخل تحت الشواية اما انك تدهنى جسم السندوتشات من برة بيض او ترشى عليها شوية جبنة لحد ماوشها يحمر وتطلعيها وتقدميها سخنة وتلفى كل سانوتش فى ورق ابيض نضيف مع بطاطس محمرة لاكن نظرا للصيام انا دخلتها تحت الشواية من غير مادهن وشها حاجة عشان تكون خفيفة لاكن فى الايام العادية بدهن وشها

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432117044047.jpg

باقى البطاطس
البطاطس الجميلة على الطريقة الفرنسية
روعة جدا يابنات مقرمشة ومابتاخدش زيت
واحلى من فرم فريتس

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432120226706.jpg

المكونات طبعا بطاطس وماية وشوية ملح ومعلقة خل

الطريق سهلة جدا

تقشرى البطاطس وتغسليها وتقطعيها صوابع صغيرة
وتغسليها كويس وتحطيها فى شوية ماية ومعاها الملح ومعلقة الخل

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432123005094.jpg

وتقدحى الزيت على النار فى الطاسة توطى النار وتصفى البطاطس من الماية وتنزليها فى الزيت وتساويها فى الطاسة وتسبيها شوية اول ماتحسى انها هتصفر تطفى النار عليها وتسبيها فى الطاسة لحد ماتبرد او حتى فقبل تقديم الاكل تروحى مولعة عليها النار تانى لحد ماتتحمر تنشليها فى الصفاية وتطلعيها على ورق نشاف وتتقدم بالف هنا مع السندوتشات او الاكلات عموما لذيذة ومابتشربش زيت وولادك هيحبوها جدا لانها مقرمشة ولذيذة
http://files2.fatakat.com/2012/7/13432125345113.jpg

http://files2.fatakat.com/2012/7/13432125952066.jpg
ودى النتيجة النهائية

الف هنا و شفا
منقوووووووووووول