مصر موتورز مجتمع السيارات - فطيرة بالفراخ والخضروات طعمة بجد بالصووووووووووور

المقادير

3 كوب دقيق +2 معلقة كبيرة سكر+1/2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

معلقة كبيرة خميرة +لبن دافئ للعجن +ربع كوب زيت +معلقة صغيرة ملح

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406566548140.gif

تخلط المكونات كلها وتعجن باللبن الدافئ واحدة واحدة حتي نلم العجينة ونعجنها كويس 2 دقيقة

ثم تغطي بكيس وفوطة وتخمر في فرن دافئ

وده شكلها بعد التخمر
http://files2.fatakat.com/2012/6/13406568903148.jpg

الحشو عبارة عن صدور فراخ قطع +فلفل الوان +شرايح بصلة +فص توم كبير+زعتر +رشة قرفة

قرفة +ملح وفلفل +بسلة وجزر مسلوقين

يلا نجهز الحشو معلقة واحدة سمن ونسخن الطاسة جدا وننزل بالفراخ حتي تتحمرزي كده

ونضع عليها رشة زعتر وملح وفلفل ثم قطع البصل و2 فص ثوم والفلفل الرومي

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406569327376.jpg

ثم نسلق البسلة والجزر مع معلقة صغيرة سكر
ثم بعد التسوية تملح مع الفلفل الاسمر

ونخلطها مع الفراخ زي الصورة ولازم نملحها كويس واي سائل من الحشو نرشه بعد الحشو علي الفطيرة

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406569681465.jpg

بالنسبة للعجينة نقطعها اربعة بالسكينة زي كده

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406569948141.jpg

ثم نفرد قطعة بالنشابة ونفردها في الصينية

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406570315205.jpg

ثم نضع الخضار والسائل من الخضار نرشه عليه وعليها رشة جبنة شيدر ورومي او موتزاريلا

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406570655766.jpg

ونفرد الجزء التاني ونضعه بالنشابة زي كده ونضغط علي الاطراف جيدا

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406571065640.jpg

ثم ندهن الوجه بيض ونتركها ربع ساعة ترفع تاني زي كده

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406571453049.jpg

ثم نسخن الفرن علي اعلي درجة ربع ساعة وتسوي علي نار متوسطة حوالي 200 درجة

وبمجرد ما تستوي من تحت نطفي ونولع الشواية لتحمير الوجه وده شكلها

ملحوظه
ممكن تعملوها وتحشوها وتسيبوها جاهزة علي التسوية يعني الصبح تحشيها

وممكن باليل تسويها عادي في العشا بتاخد ربع ساعة تسوية

بس ادهنيها بيض وشيليها في التلاجة عشان ترتاحي وتكون جاهزة

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406571717081.jpg

واحلي قطعة

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406572137597.jpg

هاااااه ايه راْيكم

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406572573344.jpg

مين عاوز حته

http://files2.fatakat.com/2012/6/13406594971695.gif

منقوووووووووول