مصر موتورز مجتمع السيارات - فراخ كنتاكى لسفره رمضان بالصووور

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729894531198.gif

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729893271074.gif

انا عملت امبارح الكنتاكى ده
وجيت اوريهولكو ويارب يعجبكم

اولا
انا جيبت فرخه حوالى كيلو او كيلو وربع كده
ودى اول تكه فى الكنتاكى بالطريقه دى ان الفراخ تكون صغيره
عشان انا مش هسلقها ولا اى حاجه يعنى
يادوب هتبلها ليله كامله بس فى التتبيله بتاعتها وبعدين هقليها فى زيت غزير وبس على كده
فلازم تكون صغيره وكمان تقطعيها 12 او 13 قطعه زى ما انا عامله كده
اهه

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729875383796.jpg

وبعدين هبتدى ادخل السكينه فى كل قطعه فيها كميه كبيره من اللحم زى الدبوس او الصفحه بالمنظر ده كده
عشان الزيت يتخللها وتستوى من جوه كويس

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729872404524.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729874611201.jpg

وبعدين هنيجى بقى لاهم مرحله اللى هى تتبيل الفراخ دى
انا جيبت كللللللللللللللل التوابل اللى موجوده عندى فى المطبخ وحطيتها
اهم
ملح وفلفل وتوم بودر وبصل بودر وكمون وكسبره ناشفه وكركم وكارى وقرفه وبهارات فراخ
ومعلقه صلصه وخل ولمون وشطه ومعلقه كبيره سكر

اهم

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729876035707.jpg

وده باقى المكونات

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729876501208.jpg

وبعدين حطيت التوابل دى كلها ع الفراخ وحطيت عليها حوالى لتر ميه

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729877307833.jpg

وده المنظر النهائى بعد ما حطيت الميه مع الفراخ والتوابل

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729877885630.jpg

ورجعت حطيت شرايح اللمون دى تانى وبعدين سيبتها فى التلاجه ليله كامله

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729878672189.jpg

جيت تانى يوم بقى خرجتها من التلاجه
و جيبت كوبايه دقيق عادى + نص كوبايه دقيق دره وخلطهم على بعض

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729882055159.jpg

وحطيت عليهم نص معلقه من كل نوع من التوابل اللى فوق دى

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729884338839.jpg

اهه الفراخ بعد ما تبلتها بالدقيق

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729885159580.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729885791325.jpg

هنيجى بقى للحظه القلى
انتى هتحطى الدقيق جنبك والميه اللى باتت فيها الفرخه فى التلاجه
ماشى

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729887104195.jpg

والميه كمان اهه

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729887595855.jpg

وبعدين هتجيبى طاسه وتحطى فيها زيت غزيييييييير دى اهم نقطه
وبعدين تاخدى الفراخ المتبله بالدقيق دى وترجعى تحطيها فى الميه تانى
وتنزلى بيها فى الزيت
وممكن تعملى الحركه بتاعه الميه والدقيق دى مرتين لو عايزه القشره اللى ع الفراخ تبقى اكبر
فهمانى
يعنى تحطيها فى ميه التتبيله وبعدين ترجعى تحطيها فى الدقيق تانى
وبعدين فى ميه التتبيله تانى
ويعدين تقومى نازله بالقطعه فى الطاسه
وان شاء الله هتطلع معاكى ممتازه

تانى اهم نقطه
انك تسخنى الزيت كويس جداااااااااااا
وبعدين تحطى الفراخ يادوب دقيقه كده فى الزيت المولع ده
وبعدين توطى النار عشان الفراخ تستوى من جوه
متنسيش انها فراخ نيه
يعنى لا كانت مسلوقه قبل كده ولا واخده تشويحه ولا اى حاجه

وده المنظر النهائى

وبالهنا والشفا

اسيبكم مع الصور

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729890281288.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729890916696.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729891376328.jpg

http://files2.fatakat.com/2013/7/13729892239577.jpg

منقول