مصر موتورز مجتمع السيارات - رحله خاطفه الى واحة سيوه..

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة koashraf (المشاركة 800066)

احدثكم الان عن طريقه طهى سيويه شهيره هناك يطلقون عليها المردوم ..وفكرة هذه الطريقه ان يتم طهى المشويات سواء كانت لحوم اوفراخ على الفحم فى معزل عن الهواء الجوى وهى تعطى طعم لذيذ للشواء ..وتوجد حفر فى الرمال معده لذلك حيث يتم وضع نصف برميل من الصاج داخل الرمال يوضع فيه الفحم بعد اشعاله ثم يوضع عليه شبكه من المعدن توضع عليها المشويات بعد ذلك تغطى بصينيه معدنيه وتحاط بورق الفويل جيداً ويغطى الجميع بالرمال ويترك ليطهى على حرارة الجمر من الفحم المشتعل ...بعد فتره يتم ازالة الرمال واخراج المشويات من على الشبكه واليكم الصور...
http://i45.tinypic.com/wtanue.jpg
دى الفراخ المشويه بعد انتهاء الشوى بطريقة المردوم.
http://i48.tinypic.com/29pxoqe.jpg
استخراج كنز الشواء من تحت الرمال..
http://i49.tinypic.com/29c3wug.jpg
ازاحة الرمال جيداً قبل اخراج الشواء..
http://i47.tinypic.com/288p7dc.jpg
رفع الغطاء
http://i45.tinypic.com/wtanue.jpg
النتيجه النهائيه ..المشويات على الطريقه السيويه..
يتبــــــــــــــــــــــ ع

we usually used this way in meat cooking in al aiads .,. it is so delicious .,.
:CHUBBY~36: