|
#1
27-08-2012, 05:07 PM
|
||||
|
||||
كيف يجفف الحليب إلى بودرة !؟
كيف يجفف الحليب إلى بودرة !؟
ذكر المستكشف الإيطالي ماركو بولو في تقاريره أن جنود قوبلاي خان (امبراطور المغول في القرن الثالث عشر) علموا كيف يصنع اللبن البودرة كان هؤلاء الجنود يتركون الحليب ليجف في الشمس الحارقة في صحراء جوبي حتى يصبح سميكا للغاية. وعندما يحتاجون للحليب يضعون بعضا من هذه العجينة السميكة في الماء ويذوبونها. في الوقت الحاضر، يتم تجفيف الحليب بسرعة في المصانع بطريقتين. الأولى تسمى التجفيف بالرش: يتم رش الحليب في غرفة ضخمة، ويتم نفخ الهواء الساخن من الطرف الآخر للغرفة. فتجف قطرات الحليب بسرعة كبيرة في الهواء الساخن وتسقط. بعد ذلك يكشط مسحوق اللبن ويعبأ في أكياس أو عبوات. الطريقة الأخرى هي التجفيف بالاسطوانة الدوارة. في هذه الحالة يتم رش الحليب على اسطوانة ضخمة مسخنة بواسطة التيار الكهربائي. الحرارة تجعل الماء في الحليب يتبخر ويتبقى فقط مسحوق الحليب على الاسطوانة. يمكن التمييز بين الحليب المجفف بكلا الطريقتين من خلال شكله وملمسه، فالحليب المجفف بالاسطوانة الدوارة يكون رقيقا ولزجا، بينما الحليب المجفف بالرش يكون مسحوقا ناعما  التعديل الأخير تم بواسطة نبيل عبدالرحمن ; 31-08-2012 الساعة 03:30 PM 
|
|
#2
31-08-2012, 12:20 PM
|
||||
|
||||
رد: كيف يجفف الحليب إلى بودرة !؟
__________________
 ايميلي:abdohtaby@ymail.com  صفحة فولكس فاجن مصر على الفيس بوك http://www.facebook.com/pages/Volksw...26911527355706 صفحه مجتمع السيارات المصري برعايه مصر موتورزعلى الفيس بوك شاركوا معانا facebook.com/mogtm3.egypt.cars 
|
|
#3
31-08-2012, 03:32 PM
|
||||
|
||||
|
رد: كيف يجفف الحليب إلى بودرة !؟
شكراً للمعلومة الهامة وقد قمت بتعديل الموضوع بتكبير فونط الخط حتى يمكننا قراءته
__________________
م . نبيل عبد الرحمن مصر موتورز الإسكندرية
|
|
#4
31-08-2012, 03:34 PM
|
||||
|
||||
|
رد: كيف يجفف الحليب إلى بودرة !؟
__________________
م . نبيل عبد الرحمن مصر موتورز الإسكندرية
|
|
#5
31-08-2012, 04:13 PM
|
||||
|
||||
رد: كيف يجفف الحليب إلى بودرة !؟
 R OSE4U
|
 |
|
|
