|
#1
22-07-2012, 03:57 PM
|
||||
|
||||
بمناسبة شهر رمضان الكريم تشكيلة معجنات ومخبوزات بالحليب أنظف وأجمل من المخابز بالصور
بمناسبة شهر رمضان الكريم تشكيلة معجنات ومخبوزات بالحليب أنظف وأجمل من المخابز بالصور
 السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بمناسبة شهر رمضان الكريم اعاده الله علينا وعلي الامة الاسلاميه بكل خير ويارب مع قدومه يأتي قدوم الخير لشعب سوريا وربنا ينصرهم ويفرج كربهم وهو وحده القادر علي ذلك نأتي لموضوعنا سوف اقدم لكم تشكيلة من المخبوزات اصنعيها في بيتك وكلك ثقه وعلي يقين تام بأنها أنظف وأجمل من المخابز وبما اننا كلنا بنعشقها في رمضان انا شخصيا بعتمد عليها مع السمبوسه والشوربه في رمضان اكتر من الاكل العادي انا مش ها امدح كتيير في معجناتي لان الصور وحدها هي الكفيله بأن تعبر عن جمالها ولونها الرايق ونظافتها المضمونه المقادير 6 كوب دقيق يعني كيلو دقيق ربع كوب زيت زيتون او مثل ماتحبي ولكن انا استخدمت زيت الزيتون فنجان قهوه سكر معلقه كبيرة خميرة فوريه ولو في الشتاء بستخدم 1/2 1 معلقه كبيرة خميرة معلقه صغيرة بيكنج بودر 6 معلقه كبيرة زبادي 2 كوب حليب طازج ودافئ ( ضروري) رشة ملح الطريقه نضع في الخلاط الحليب والسكر والخميرة والزيت والزبادي وكوب دقيق ونخلط في الخلاط لمدة ثلاث دقائق ثم يصب الخليط علي باقي كمية الدقيق وتعجن كويس جدا علي قد مافيكي ودي بعد ما اختمرت  لتشكيل الصامولي تقطع قطع صغيرة وتفرد ثم تلف رول ونتركها في الصينيه حتي يتضاعف حجمها  بعد الخبز  لتشكيل الكرواسان وسبق وتزلت طريقة اللف وعلي العموم افردي العجينه علي شكل مستطيل وقطعيها مستطيلات ولفيها من القاعدة الي راس المثلث وانا هنا خليتها ساده عشان هااعمله ساندويتش وتترك ليتضاعف الحجم ودي نقطه مهمه جدا وهي اعادة تخمير المعجنات بعد تشكيلها وحطي تحت الجمله السابقه عشرين خط وهو دا سر ان المعجنات تطلع معاكي خفيفه ومش تقيله وانا هنا اكتفيت بدهن الخبز بالحليب السايل فقط لاغير وكانت هي النتيجه  الصامولي يجنن  م الداخل هش وخفيف ومغذي للاطفال لانه بالحليب  الكرواسان الساندويتش  قدمت مع الصامولي في الفطور طبعاً طبق يعبر عن حبي لحبيبتي بلدي ام الدنيا يعبر عن علم مصر استخدمت الزيتون للون الاسود وجبنه فيتا شرايح للون الابيض وشرايح من الطماطم للون الاحمر وحطي ف الساندويتش شريحة جبن مع شريحة طماطم وافتحي شهيتك بالزيتون  وهنا قدمت الخبز مع لبنه ومربي وpeanut butter  وقليت بطاطس علي طريقتي مثل بطاطس ليز واحلي وانظف ورقيقه وهشه ومقرمشه قطعت البطاطس بقشارة البطاطس عشان تكون معاكي رقيقه جدا ونقعتها في ماء وملح ومعلقه كبيرة خل وقليتها في زيت غزير مع مراعاة وضعها واحدة جنب واحدة ( ياطول صبرك) عشان مش تلزق في بعضها وتعجن معاكي وطلعت خفيفه ومقرمشه وممكن ترشي عليها بعد القلي النكهة اللي تحبيها ممكن تحطي زعتر او بابريكا وقدمتها مع ساندويتش الكرواسان بعد ماحشيته برجر  وطبعاً عملت خبز للبرجر فردته وقطعته دوائر ودهنت الوجه بالحليب  وعملت من نفس العجينه (فطيرة البيتزا) والحقيقه انا شفت طريقتها في منتدي تاني اخدت الفكرة بس ولكن بعجينتي وبحشوتي نفرد العجينه بعد تقطيعها كور صغيرة ونضع قليل من صلصة البيتزا ثم الحشو والاجبان ونضع علي الوجه قطعة من العجين المفرودة كمان ونقفل الاطراف جيدا بالشوكه ونرصها واحدة يمين والاخري يسار في قالب التوست والصور توضح  ونتركها تختمر ثم يدهن الوجه بالحليب الطازج وندخلها الفرن ودي النتيجه  م الداخل  ودي المجموعه    وهنا قدمت ساندويتش البرجر في box وممكن الاولاد ياخدوها معاهم المدرسه  وممكن تحفظيه في اكياس وع الفريزر  منقول 
__________________
 نادى السيارات الصينيه على الفيس بوك نرحب بانضمامكم http://www.facebook.com/NadyAlsyaratAlsynyh جروب نادى سيارات البيجو على الفيس بوك https://www.facebook.com/groups/172929839542780/ 
|
|
#2
22-07-2012, 08:29 PM
|
||||
|
||||
رد: بمناسبة شهر رمضان الكريم تشكيلة معجنات ومخبوزات بالحليب أنظف وأجمل من المخابز بالصور
سلمت يداك
صوماً مقبولاً و أفطاراً شهياً بأمر الله بلغكم الله الفردوس الأعلى
|
|
#3
22-07-2012, 09:09 PM
|
||||
|
||||
رد: بمناسبة شهر رمضان الكريم تشكيلة معجنات ومخبوزات بالحليب أنظف وأجمل من المخابز بالصور
 : 01FDAB~189:
__________________
نادى السيارات الصينيه على الفيس بوك نرحب بانضمامكم http://www.facebook.com/NadyAlsyaratAlsynyh جروب نادى سيارات البيجو على الفيس بوك https://www.facebook.com/groups/172929839542780/
|
 |
|
|
