|
#1
21-07-2012, 05:24 PM
|
||||
|
||||
طريقة عمل القلقاس
الاول الرز معلقه زبده و عليها حبه لسان العصفور او شعريه وتقلبيهم لحد ما ياخدو اللون الدهبى  و ترمى عليهم الرز بعد ما تغسليه كويس وتحطى الميه  وعليهم مكعب ماجى بيدى للرز طعم جاااامد و بعد كده تستنى الميه تغلى و توطى النار خالص عليه لحد ما يستوى -------------- نجى للشوربه نص كيلو لحمه بفتيك مقطعه صغيره و 3 بصلات  ورق لورا و حبهان فلفل اسمر  بعد كده تشوحيهم كويس على النار ويدوكى اللون البنى تروحى حاطه الميه و تسيبى اللحمه تستوى  تكونى محضره حزمه كسبره و حزمه السلق و راس توم صغيره  تغسليهم كويس وتقشرى التوم وتخرطيهم بالمخرطه وتاخدى ميتهم تحطيها على الشوربه و تحمرى السلق والكزبره بمعلقه زبده  على ما تحمرى السلق تكونى مقطعه القلقاس مكعبات و حاطاه تحت ميه سخنه لحد ما ينضف من الماده اللزجه بتاعته  بعد كده تاخدى القلقاس تحطيه على الشوربه  و تحطى عليه السلق بعد ما يتحمر و عشر دقايق وتطفى عليه وقدميه مع الرز وسلطه او طماطم بالكمون وملح وفلفل اسمر زى دى  وبالهنا والشفا  منقووووووووووووووووول 
|
|
#2
22-07-2012, 08:49 PM
|
||||
|
||||
رد: طريقة عمل القلقاس
الله أكبر عليك بجد بموت في القلقاس
ربنا يكرمك يا رب 
|
 |
|
|
