|
#1
20-08-2011, 10:47 PM
|
||||
|
||||
فطير مصر موتورز
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..~
بسم الله نبدأ المقادير 1 و نصف كوب دقيق 1 ملعقه كبيره لبن بودر 1 ملعقه صغيره بيكنج بودر 1 ملعقه كستر رشه ملح بيضه (مخفوقه اخذت جزء منها فقط) نصف كوب ماء تقريبا الطريقه نخلط جميع المقادير مع بعض جيدا و يعجن ثم يشكل كور و نضعها على طبق مدهون بالزيت و تترك ترتاح (بس محدش صبر عليا كانوا جعانين)  ندهن الرخامه زيت و نبدأ فى فرد كوره العجين و نضع زيت و نفرد حتى تكون رقيقه جداً  و نطبق العجينه و نلفها اى نجعاها مثل الحبل  ثم نلفها مثل الكعكه (الحلزون) و نتركها ترتاح حتى نكمل باقى العجين بنفس الطريقه  نبدأ بأول واحده عملناها نضع زيت مره اخرى و نفردها حتى تكون رقيقه و نضع الحشو فى منتصفها انا و ضعت جوز هند و سكر خشن و زبيب و وضعت نقطتين من البيض الذى تركناه  ثم نطبق الحواف و نقفلها لتصبح عندنا مثل المربع او المستطيل كما فى الصور و نضعها حتى نكمل باقى الحشو     فطيره أخرى حشتها جبن ابيض و جبنه رومى و فلفل أخضر و تطبق بنفس الطريقه  نقلى الفطير فى زيت غزير  ويقدم الفطير الحلو مع عسل النحل او السكر البودره حسب رغبه كل فرد  ويقدم الفطير بالجبنه مع الطماطم و الخيار و الجرجير  
|
|
#2
25-07-2012, 02:29 AM
|
||||
|
||||
رد: فطير مصر موتورز
منقووووووووووووول
 : CONGRA~238::C ONGRA~238:
|
 |
|
|
