[محمد اشرف]

طبعا رمضان فضلوا اسبوعين قولت ادورلكم على طريقة عمل القطايف للى عايز وعلى فكره الموضوع منقول للامانه


المكـونـات:
عجينــة القطــايف ... جــاهـزه من المخبــز




* الحشــوه: جــوز (عين الجمـل) ، لـوز ، جــوز الهنـد ، ملعقه صغيره قرفـه (دارسـين) ، زبيب




* جبــنه بيضــا (نابلسـيه او جبنــه عكــاوي) حلــوه ، ملعقـه صغيره ماء زهر ، رشــة قرفــه



الطـريقــه
تخلـط جميع المكســرات مع بعـض وتعبـأ بالعجينــه
ومجموعــه ثانيــه تعبــأ بالجبنــه البيضــا

يقلى القطــايف بزيـت حــار جداً حتى يصير لونه ذهبي
ويوضع جانباً ... على ورق امتصاص الزيــت



ثم يغطــس في القطــر ويوضع في صحن التقديــم

*الي ما يحبــو الزيت ممكن شــويها بالفرن مع اضافة القليل من الزيت

القطــر (الشــيره)
جميع هذه المكونات على النار:


القليل من الليمون
القليل من ماء الزهر
الطريقة:
تحرك على النار الى ان تغلي





والــف صحــه
3 اكواب سكر3 اكواب ماء