[نبيل عبدالرحمن]

أولاً أتمنى لك رحلة سعيده يا دكتور خالد
للحفاظ على اللحمة اتبع الطريقة التى أقوم أنا بها فعلاً :
ضع اللحم فى أكياس طبقاً للكمية المستخدمة كل مرة
ضع اللحم فى الديب فريزر حتى تتجمد تماماً
إحضر علبة من الفلين الأبيض مثل التى يحتفظ فيها بالأسماك وضع اللحم بأكياسه فيه
إحضر كمية من الثلج المجروش أو إصنعها بنفسك فى الديب فريزر وغطى بها اللحم
قم بإغلاق العلبة جيداً ولفها بالسولتيب العريض
بهذا يمكن الإحتفاظ باللحم أكثر من 18 ساعة دون أن يفسد