صناعه الفخار :
توجد فى سيوه صناعه الفخار من نوع من الطمى يستخرج من صخور الجبال يتميز بسرعة زوبانه فى الماء ثم يترك ليصبح عجينه لينه يسهل تشكيلها وبعد التشكيل يترك ليجف ثم يحرق فى افران ليتحول الى فخار .ومنذ اقامة شالى القديمه كانت كل انية الطبخ أوالشراب تصنع من الفخار ،ويتم عمل الفخار يدويا دون استخدام الدولاب ،ورغم انه خشن الا انه يكتسب لونا جميلاً وطبقه صقيله رقيقه.ويصنع منه السلطانيات والاباريق والمجامر(التى تحفظ براد الشاى ساخناً )